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龙眼热泵干烘干工艺

时间:2019-07-15 08:43来源:未知 作者:chinagzsb 点击:

  龙眼烘干方法多种多样░,比如晾晒░,在太阳底下晒干░,这种方法非常经济实惠░,但是受天气影响制约░,龙眼成熟为夏季░,雨水季节░,晒不干容易霉坏░,另外晾晒需要一块很大的场地░,也耗费人工。
 
龙眼热泵干烘干工艺
 
龙眼加工工艺流程
 
 。1)工艺流程:原料选择→剪粒→浸水→摇沙擦皮→烘焙→剪蒂→挂黄→复焙→分级→包装。
 
 。2)了解龙眼干烘干机:空气能热泵烘干░,是目前比较理想的龙眼烘干方式░,接近自然烘干░,表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近░,被烘干龙眼的色泽好•●、品质好。
 
空气能热泵龙眼干烘干机的优势:
 
  1.节约能源:热泵的能效比决定它节省能源的特性。与普通的电烘干和煤气相比░,它可比其节省60-70%的能耗成本。热泵烘干机的节能效果░,比燃油░,烧煤░,烧气░,电加热及红外线等传统烘干机更节能。
 
  2.安全:空气能烘干机的另一个特点是它的安全性░,与煤气░,电相比░,它的安全性可提升4-5倍左右。
 
  3.烘干物品质好:热泵烘干是一种比较理想的烘干方式░,接近自然烘干。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近░,使被烘干物品的色泽好░,品质好。
 
  4.烘干参数易于控制:热泵烘干过程中░,循环空气的温度•●、湿度及循环流量可得到精确•●、有效的控制。
 
三•●、龙眼烘干工艺参考
 
龙眼热泵干烘干工艺
 
 。1)烘干分2次进行░,即初焙和复焙。初焙约20小时░,温度控制在65-70℃░,初焙完成的龙眼外壳坚硬•●、果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光;有细小皱纹░,果核外皮易脱落░,核仁淡白色。
 
 。2)初焙后的龙眼干放金竹篓里░,每天翻篓1次░,3天后可进行复焙。
 
 。3)烘焙的温度控制在60-65℃左右░,时间约8小时░,每2小时翻焙1次。
 
 。4)烘至龙眼果蒂用手指轻推即脱落为好░,此时果肉呈现细密皱纹░,深褐色░,表面烘干;
 
 。5)用牙咬果核░,极易裂开░,而且很脆░,断面呈草木灰色。龙眼烘干率因品种而异░,一般为33%-37%。

(责任编辑:chinagzsb)
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